地三鲜：东北经典素食好菜的魔力羽田爱种子

地三鲜，一说念源于东北地区的传统好意思食，以土豆、茄子、青椒三种蔬菜为主料，集色、香、味于一体，深受雄伟门客的可爱。这说念菜看似浅显，实则烹调手段颇为负责，底下就让咱们一说念来探索这说念家常好意思食的奥妙。

主料与辅料

主料：土豆两个、圆茄子一个、青椒一个。

辅料：葱、姜、蒜适量，以及生抽、老抽、白糖、盐、淀粉等调味品。

烹调智商

食材贬责：土豆、茄子切丁，青椒切片；土豆丁用净水洗去淀粉，珍摄氧化变黑；茄子可遴选浸泡在淡盐水中，珍摄变色。

炸制：热锅热油羽田爱种子，划分将土豆丁、茄子丁炸至金黄色，捞出沥油。细心适度油温，幸免外焦里生的情况。

炒香：锅中留小数油，下葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐等调味品炒匀。

回锅：将炸好的土豆丁、茄子丁、青椒片一同回锅，快速翻炒均匀，使每一颗食材齐裹上调味汁。

勾芡：加入适量水淀粉勾芡，快速翻炒至汤汁浓稠。

出锅：临了撒上若干葱花点缀，即可出锅享用。

烹调手段

土豆、茄子分开炸制随机更好地锁住各自的原味。

加入青椒不仅能提高菜肴的色感，还能加多口感的档次。

快速翻炒和勾芡的经由需火候掌抓顺应，幸免食材过于软烂影响口感。

地三鲜的厚味，在于多样蔬菜的当然香气互相会通，加上放肆的调味，使得整说念菜色香味俱佳，无论是算作家常菜依然宴集上的配菜齐至极相宜。这说念菜不仅是对东北地面丰饶物产的颂歌，亦然

对朴素生涯玄学的一种解说羽田爱种子，展现了东北东说念主民对食品的关怀与真诚之情。